CEA使得新的可持续发展的变化,开始2019学年

凯莉·霍斯迈尔

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用金属吸管和星巴克新吮吸上衣,可持续发展的食品工业已成为红木社区围绕一个普遍的话题。红木的覆盖用餐区(CEA)一直遵循这一趋势,以改善环境,即使这所学校一年多。前几年使用塑料和非堆肥材料后,东航已取得导致实践的地球家园更美好的变化。 

通心粉和奶酪服务在新的生物视图框午餐。

根据绿色商务局,食品行业可持续发展实践是减少人类碳排放的重要因素。他们消除了对石化产品,用于包装食品,并要求显著的能量产生的需求。在有机,堆肥材料包装食品可以是用于人类消费食品以及健康。 

而寻找方法来帮助红木变得更环保,关联学生会主席陈锦标决定开始与东航原因在于来自于它的垃圾的数额巨大。陈知道,变得更环保的食物在学校可能有利于红木。

丽莎赫伯格协调后,学生营养服务的tamalpais统一高学区主任,东航已经取得了一些改进。

的CEA是由聚杯切换到堆肥杯与吮吸盖从堆肥生物视图框使用吸管和供应食品(纸盒用的空间,以查看食品)不要代替不可堆肥容器。减少在食堂胶量,东航已取消从食品盒塑料标签,并使用热顶盘而不是单独包装的每一餐。东航也作出了努力,提供食物避免不必要的包装。

“我们的百吉饼和我们的肉桂卷不再裹。 [前],它们被包裹在被内衬,所以你不能回收,或堆肥它箔包裹。现在还没有得到扔掉包装,”赫伯格说。

东航不仅改变了食物供应的方式,但在厨房中实现环境友好的做法很好。赫伯格和东航的工作人员现在使用可重复使用的容器带盖子的,而不是不必要的塑料容器。

午餐slushies在新的可再生和可堆肥生态杯服务。

索非亚拉姆齐,环保行动俱乐部的联合总裁说给东航的新变化将有助于环境到一个新的程度。

“[塑料]使一个巨大的影响。去年我们学会了如何塑料需要较长的时间来分解,进入海洋,影响了动物和进入的栖息地,”拉姆齐说。事实上,在[CEA]会更倾向于纸,它在土壤中分解容易,[将有助于]生活在这些栖息地的动物。”

陈同意东航的新的可持续的方式将更好的为社会作为一个整体。

“看有多少学生去红木又有多少人在东航吃,那已经做出了巨大的差异,” Chan说。 “这是树立一个榜样给学生表示,学校在做一些事情来帮助。”

减少大部分来自东航塑料通过改变供应食物和包装的方式后,赫伯格表示,东航的下一个目标是让学生在适当的堆肥,回收垃圾桶处置他们的垃圾。